Présentation

La magie de l’orge irlandaise !

Origin spirits Ireland Limited est une distillerie irlandaise située à Skibbereen,  « le petit port », dans le comté de Cork, sur la côte sud de l’Irlande. 

Patrick Shelley s’installe en 2013 avec la ferme intention de rendre hommage au terroir irlandais et à son héritage du savoir-faire de la distillation. Il choisit une approche très particulière pour produire ses spiritueux, ils les veut « agricoles », produits intégralement de la ferme à la bouteille. Il choisit donc des ingrédients locaux et une orge maltée 100% irlandaise et organique.

Origin spirits c’est le parfait métissage entre tradition et innovation. Chaque whisky, gin ou vodka, met en valeur le meilleur du terroir irlandais, la tradition de la distillation et l’esprit d’innovation porté par Patrick. 

Chaque bouteille est le fruit de sa créativité qui saura à coup sur vous étonner par son originalité. Tous les produits sont fabriqués à partir d’orge maltée irlandais, même les vodka et gin !

Les whiskies eux sont vieillis dans des fûts toastés aux algues pêchées au large de la distillerie par une des plus anciennes famille de pécheur du coin, la famille Talty. 

C’est cette union parfaite des facettes irlandaises terre et mer qui crée des spiritueux complexes aux couches multiples.

Inutile de rappeler que tous les ingrédients participants à la fabrication de ces petites pépites sont locaux, produits de manière naturelle et sans OGM pour l’orge. 

Dans la plus pure tradition irlandaise, Patrick distille ces jus trois fois en alambic pot stil, pour en extraire une douceur et aromatique si particulière.

Origin spirits propose aujourd’hui trois déclinaisons de son savoir-faire, un gin, une vodka et un whisky que vous pouvez retrouver en vente en ligne ou dans notre boutique Wine Wander.

Attendez-vous à prendre un bon bol d’air frais et sentir les embruns de la côte irlandaise !