Domaine Fabrice Gasnier - Signature 2019

C'est en plein coeur de l'appellation Chinon, à côté de la ville éponyme que l'on trouve les vignes de Fabrice Gasnier. Nous sommes ici en plein coeur de la vallée de la Loire et c'est la Vienne qui coule au Sud du domaine. La famille Gasnier est soucieuse du bon traitement de la vigne afin d'obtenir des raisins de qualité qui donneront de grands vins. Ainsi leur domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique. 

Ici c'est le Cabernet Franc qui est mis à l'honneur (comme pour toutes les cuvées du domaine). Contrairement aux autres cuvées du domaine, celle-ci est axée sur la puissance et le caractère. Après avoir été méticuleusement triés, les raisins des vieilles vignes de Cabernet Franc ont été vinifiés et élevés en barrique afin d'apporter complexité, rondeur et assouplir les tannins. Il en résulte un vin intense, concentré avec une belle structure qui pourra se laisser désirer quelques années avant d'en profiter pour les plus patients.

Il accompagnera très bien vos différentes viandes grillées, vos festins et sera une belle idée cadeau!