Domaine Fabrice Gasnier - Les Graves 2020

C'est en plein coeur de l'appellation Chinon, à côté de la ville éponyme que l'on trouve les vignes de Fabrice Gasnier. Nous sommes ici en plein coeur de la vallée de la Loire et c'est la Vienne qui coule au Sud du domaine. La famille Gasnier est soucieuse du bon traitement de la vigne afin d'obtenir des raisins de qualité qui donneront de grands vins. Ainsi leur domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique. 

Ici c'est le Cabernet Franc qui est mis à l'honneur (comme pour toutes les cuvées du domaine). Dans un style frais et très fruité, la vinification en cuve béton a permis d'en concentrer toutes les saveurs. Le Cabernet Franc peut présenter des tannins fermes suivant la vinification et le style; ici justement l'idée est de proposer un Cabernet Franc fruité, intense avec des tannins présents mais dans la légèreté.

Ainsi il sera l'allié de vos apéros et piques-niques à base de salades de pates, de riz ou encore de viandes froides.