Bodega Villa d'Orta - Chardonnay 2021

C'est bien un vin orange qui nous vient de l'appellation Somontano en Espagne, au pied des Pyrénées. Ce Chardonnay a donc été vinifié comme on vinifie un vin rouge, en laissant les pellicules en contact avec le jus.

Cela donne un vin structuré, aux tannins perceptibles et une aromatique particulière avec des notes oxydatives de noix et de pomme. Un vin bien loin des standards qu'on aime ou qu'on n'aime pas. Avis aux amateurs de découverte!

À accompagner de vos fromages, raclettes et tartiflettes; aussi sur des plats de poisson en sauce. Les apéros à base de charcuteries lui conviendront par la même occasion!