Gin Strawbale - Five O’clock

Le gin Five o’clock est un gin distillé, c’est à dire qu’il a été produit par macération de baies de genièvre dans un alcool neutre puis re-distillation de cet alcool macéré. Les aromates ayant servi à compléter le profil aromatique de ce gin ont été macérés ensuite, dans un second temps, dans l’alcool re-distillé. 

Cette fois-ci, Gilles Victor a utilisé des petits fruits tels que myrtille et cassis ainsi que des racines d’Angélique pour apporter plus de gourmandise. 

Et cela se ressent à la dégustation où l’on retrouvera des notes de fruits rouges relevées par quelques notes poivrées, fraicheur et gourmandise au programme !