Gin Diplôme - Dry Gin

Ce gin dijonnais est issu de la macération de plusieurs botaniques dans un alcool neutre produit à partir de la betterave. Genièvre, coriandre, zestes d’orange, racines d’iris, angélique, safran, citron et graines de fenouil ont macérés pendant une durée exceptionnellement longue de 4 jours ! Le tout a ensuite été distillé deux fois pour extraire la pureté des arômes obtenus lors de la macération.

A la dégustation, Diplôme est un gin rond et doux où les arômes de genièvre sont parfaitement équilibrés avec la fraîcheur du pamplemousse et de la coriandre. La finale nous offre même des pointes d’épices et de chocolat noir. Ce gin se suffira à lui-même pour être dégusté seul ou sublimera vos cocktails tels que gin tonics.