Cognac VSOP - Larsen

Ce Cognac VSOP a été produit à partir de raisins d’Ugni blanc provenant des aires d’appellations « Fins bois » et « Petite Champagne », dans le Cognaçais. Comme pour son petit frère le VS, les raisins ont été vendangés, fermentés puis distillés deux fois dans le même alambic charentais. Les jus ont cette fois-ci vieillis minimum 4 ans dans des fûts de chêne du Limousin pour être enfin assemblés et embouteillés sous le nom de Cognac VSOP.

Comme tous les Cognac Larsen, la dégustation est particulièrement fraiche et fruitée. On a ici des arômes intenses et concentrés de fruits séchés comme la figue, et d’épices comme la cannelle et la vanille. On ressent ici d’avantage les effets du vieillissement qui rendent ce cognac VSOP complexe et intense.