Absinthe blanche de Léon - Larusée

Avant d’être un spiritueux, l’absinthe est une plante. C’est principalement elle qui va entrer dans la composition de cette absinthe blanche, aux côtés d’autres plantes telles que l’anis vert, l’anis étoilé mais aussi le très mythique et magnifique Edelweiss ! Cette touche d’originalité rend cette absinthe particulièrement exceptionnelle.

Toutes les plantes sont ramassées manuellement pour être ensuite distillées très lentement dans un petit alambic fait maison. Cette méthode de production plus qu’artisanale permet d’obtenir une absinthe d’une précision et d’une pureté inégalées.

A la dégustation, l’Edelweiss délivre des arômes floraux d’une grande délicatesse ainsi qu’une texture onctueuse relevée par un léger piquant. S’ajoutent à cela les notes de foin et de pain d’épices qui font de cette Blanche de Léon une absinthe de caractère !

On peut la déguster aussi bien en apéritif qu’en digestif. En apéritif, nous vous conseillons de la servir avec de l’eau très fraiche, une dose d’absinthe pour 2 à 3 doses d’eau. En digestif, nous vous conseillons plutôt de l’apprécier sans addition d’eau.