Présentation

Girl power et développement durable, on est fans !

« Nc Nean » est l’abbréviation du nom gaélique « Neachneohain », déesse des esprits et fervente protectrice de la nature. Si cette déesse devait se réincarner de nos jours ce serait assurément à travers Annabel, fondatrice de la distillerie Nc Nean. 

Annabel décide en 2013 de fonder sa propre distillerie avec l’envie de révolutionner l’image du Whisky écossais. Elle veut produire un Whisky en suivant son propre chemin, en parfaite harmonie avec l’environnement qui l’entoure.

Elle s’installe donc à Drimnin, à l’extrême Ouest du territoire des Highlands, en face de l’île de Mull. Elle s’inspire de la nature généreuse qui l’entoure pour créer ses recettes et produit ses premiers distillats en 2017.

Annabel a pensé la distillerie d’une approche durable de À à Z. Tout a été réfléchi et calculé pour respecter la nature à toutes les étapes de la production, et même après... Elle est certifiée B-corp pour son implication sociale et environnementale, bio, zéro déchet et zéro émission de carbone car elle utilise des énergies 100% renouvelables ! Carton plein !

L’orge est bio, sourcé localement auprès d’agriculteurs n’utilisant aucun pesticides et fertilisants. L’eau utilisée pour le process provient tout simplement de l’eau de pluie et est recyclée en permanence. Les botaniques sont sauvages, cueillis autour de la distillerie, de manière raisonnée pour ne pas épuiser les arbustes. Les alambics sont chauffés à la biomasse issue de la forêt voisine. Tous les déchets sont recyclés en engrais ou en aliments pour les vaches de la ferme.

Les bouteilles sont en verre recyclé et tout le packaging est éco-conçu. 

Les spiritueux sont produits très lentement pour respecter les ingrédients et en extraire le meilleur. Ils sont non-filtrés et aucun additif n’est ajouté, bien évidement... Tout est produit en petites quantités afin de privilégier la qualité.

Vous l’aurez compris, chez Nc Nean rien n’est fait par hasard. Un travail très inspirant qui nous enseigne que lorsque l’on travaille avec du bon sens et en respectant notre nature, celle-ci nous le rend extrêmement bien !

Chez Wine Wander on est fans de cet état d’esprit, voila pourquoi on voulait vous faire partager cette nouvelle pépite !

A découvrir en vente sur la boutique en ligne ou à l’achat en magasin.