Primus - Carmenère 2019

Cette cuvée provient de la région de prédilection pour ce cépage originaire de Bordeaux. La Colchagua Valley et plus précisément la région d'Apalta offre les conditions idéales pour le bon développement du Carménère. Une vendange manuelle, une longue macération suivi d'un élevage de 12 mois en barrique de chêne (dont une partie neuve) confèrent à ce vin une structure et des notes épicées qui viennent compléter un bouquet aromatique intense sur les fruits noirs et le poivron rouge. Une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit (jusqu'à 20°C!) permet de conserver malgré tout une certaine fraîcheur.

Il supportera volontiers les gros festins, les viandes grillées et autres viandes rouges. Si vous ne savez pas quoi offrir c'est le cadeau idéal pour faire voyager!