Viñedos Ruiz Jiménez - Ingenium Tempranillo 2021

Viñedos Ruiz Jimenez est situé dans la Rioja Oriental et est conduit en agriculture biologique. Ils proposent différents styles de vins du plus traditionnel Rioja à des styles plus "jeunes" plus "modernes" comme c'est le cas avec leur gamme Ingenium.

Ce Tempranillo vient de la région de la Rioja donc mais n'en porte pas l'appellation. Cette cuvée Ingenium est élaborée à partir de raisins vinifiés et fermentés en oeuf de béton, pour conserver le croquant du fruit, puis le vin est élevé un bref instant en fût de chêne. De subtiles notes de cèdre viennent amener de la complexité et un côté frais au vin.

Il sera le compagnon idéal pour vos piques-niques mais également un cadeau pour faire re-découvrir les vins espagnols.