Viñedos Ruiz Jiménez - Ingenium Garnacha 2020

Ingenium est la gamme bio et nature du Viñedos Ruiz Jimenez, en Rioja Oriental. La Grenache qui compose cette cuvée provient de vignes isolées qui sont conduites en biodynamie. Un soin particulier est apporté lors de la vinification pour ne pas déranger le vin, à le laisser suivre son court. La fermentation et macération en contenant en béton permettent de conserver le caractère très fruité du cépage. C'est un vin de fruit donc, mais qui a malgré tout une structure bien présente et garde ce caractère "vin de soleil" tout en ayant une fraîcheur inédite pour un vin de cette région viticole.

Un vin à accompagner de viandes grillées, viandes rouges et qui sera le partenaire idéal de vos festins.