Private Cellar Rijk's - Chenin Blanc 2017

Provenant de la région de Tulbagh, qui est très chaude et peu influencée par les entrées maritimes, les raisins sont concentrés et vendangés à la main, de nuit afin de conserver le maximum de fraîcheur. Vin exceptionnel, les jus ont été élevés en partie (40%) dans des fûts de 300L neufs de chêne français et hongrois et le reste dans des fûts de vieux vins. L'influence boisée est donc très présente avec des notes de vanille et des notes fumées. Le côté fruité est tout de même présent avec des notes de pommes et de pêches. C'est un vin complexe et intense qui présente une structure harmonieuse et une vivacité contribuant à son équilibre.

Laissez vous envahir par la complexité et la pureté de ce Chenin qui sera plus concentré et plus expressif que les Chenins de Loire.

Le compagnon idéal de vos plats à base de poissons, fruits de mer et autres crustacés. Nous vous le conseillons également si vous souhaitez offrir un cadeau qui sort de l'ordinaire.