Rhum Zaka - Trinidad

Zaka Trinidad est un assemblage de plusieurs rhums vieillis entre 7 et 10 ans dans des fûts de Bourbon. Tous les jus assemblés sont produits sur l’île de Trinidad, située au large du Venezuela. Contrairement à son homologue Zaka Martinique, ce n’est pas un rhum pur jus mais un rhum de mélasse. La mélasse est un sous-produit de la transformation du jus de la canne à sucre en sucre.

Il a été distillé dans un alambic composé de 4 colonnes. Cette technique permet d’avoir plus de maitrise sur le profil aromatique et la texture que l’on veut obtenir pour le rhum.

Au niveau de la dégustation, on retrouvera en bouche des notes de fruits exotiques murs, papaye, mangues, balancés par un côté fumé et épicé. Tout cela rend ce rhum idéal pour un apéritif exotique à base de bouchées épicées telles que samoussa pimentée ou accras de morue.